|
.
Alkoholer, syror och estrar
1. Hur namnger man alkoholer?
Svar: När du döper en alkohol utgår du från kolkedjan och dess namn som alkan. Alla alkoholer har en eller flera hudroxylgrupper och alkoholen får då ändelsen ol.
2. Namnge följande molekyler
a) . Svar Etanol
b)  Svar Pentanol
d) Svar Glycerol
e)  Svar Glykol
3. Vad använder man metanol till?
Svar Metanol tillverkas genom att tillsätta vätgas (H2) till kolmonoxid (CO) under högt tryck. I och med att metanol kan fås genom torrdestillering av trä har den även fått namnet träsprit. Träsprit är mycket giftig även i små mängder då den bildar myrsyra i blodet.
Metanol används till plasttillverkning. Precis som etanolen används metanol som drivmedel. Metanol är också ett bra lösningsmedel.
4. Vad använder man etanol till?
Svar: Etanol kan tillverkas genom att låta sockerhaltiga frukter jäsa tillsammans med jästsvamp. Jästsvampen producerar då etanol. Genom destillering kan ren etanol fås fram.
Etanol är ett lösningsmedel och vid för stora konsumtioner eller långvarigt drickande kan lever och njurskador uppstå. Etanol används som antifrysmedel då det har låg fryspunkt. Därför används också etanol i termometrar. Etanol används också som drivmedel till bilar. E85 har en procenthalt på 85%.
5. Vad använder man glykol till?
Svar: Glykol är en tvåvärd alkohol. Det vill säga att den har två hydroxylgrupper. Glykol är söt i smaken men också mycket giftig. Denna alkohol används som antikylmedel till bilens kylare då den har låg fryspunkt.
6. Vad använder man glycerol till
Svar: Glycerol Är också söt i smaken. Den är inte giftig och används flitigt till bakverk och matlagning glycerol är en trevärd alkohol då den har tre hydroxylgruppen. Glycerol kallas ibland för glycerin. Glycerin är en av ingredienserna i nitroglycerin vilket är ett sprängämne.
7. Vad vet du om organiska syror?
Svar: Organiska syror är vanligtvis svaga syror. De organiska syrorna finner man ofta i frukter, grönsaker och andra växter. Flera läkemedel innehåller syntetiska organiska syror.
8. Hur namnges de organiska syrorna?
Svar: Genom att titta på stamkolvätet och sedan lägga till ändelsen syra får du fram namnet på syran.
ex  Butansyra
9. Hur tillverkas de organiska syrorna
Svar: De organiska syrorna tillverkas genom att låta alkoholer oxideras. Låter du vin stå framme utan att sätta på korken kommer vinet att surna. Det bildas ättiksyra i vinet.
10. Vad använder man estrar till?
Svar: Estrar används flitigt i livsmedelsindustrin. Estrar används som smakessenser och doft essenser. Många estrar har dofter av frukter såsom päron eller hallon. Polyestrar används inom plastindustrin
11. Hur tillverkar man estrar?
Svar: För att tillverka estrar krävs en alkohol och en organisk syra. När dessa båda blandas kommer reaktionen att gå mycket långsamt. Därför tillsätts svavelsyra. Svavelsyran fungerar som en katalysator.
Alkohol + organisk syra + katalysator à ester + katalysator
12. Vad är en katalysator?
Svar: En katalysator är ett ämne som snabba på reaktioner utan att själv förbrukas
|
